Contro la fame
Cibo per LarioHotels significa anche impegno sociale. Quest’anno il Ristorante Sottovoce di VISTA Lago di Como ha fatto parte, durante le festività natalizie, del progetto “Ristoranti contro la fame” dell’Associazione “Azione contro la fame ONLUS”. Un’iniziativa per aiutare i bambini e famiglie che non hanno accesso a cibo, acqua e cure, in Italia e nel mondo. Parte del ricavato viene donato all’Associazione.
Fornitori come partner
Scegliamo i nostri fornitori in base a criteri rigidi e attenti. Controlliamo anzitutto prezzi e requisiti di sostenibilità: saranno i nostri partner per il futuro, vogliamo poterci fidare ciecamente. Per questo, coerentemente con il nostro impegno nella riduzione di CO2, privilegiamo chi opera vicino: per dare impulso al territorio in cui siamo e per ridurre gli spostamenti a lungo raggio. Questo fra l’altro ci garantire inoltre di offrire ai nostri clienti una qualità superiore: quella che solo i prodotti a chilometro zero hanno.
Non spreco
Ogni chef, nei nostri ristoranti, si impegna quotidianamente in una politica di non spreco, riducendo consumi energetici e di cibo, evitando acquisti superflui e prediligendo ingredienti naturali e provenienti dal territorio in cui si trova.
Questo ci consente di offrire sempre il massimo della qualita’ in tavola per i nostri clienti, ma al contempo di rispettare natura e ambiente in cui operiamo.
